Med två tröttisar och sena kvällar får man bli påhittig med middagarna ibland.
Igår blev det lat snabb mat i samband med lite tömning av rester. Resterna var i form av rökt skivad lax som snart skulle bli för gammal.
Resultatet blev en omelett med laxen, sparris och ost. Så gott det blev! Dessutom gjort på under 20 minuter och knappt någon ansträngning alls.
Kommentera